* i2 E2 u' S3 W/ b 宝宝吃点嫩牛肉补锌补血 补锌——牛肉 牛肉中富含锌,每100克牛肉含锌量为8.5毫克。锌不但有益于宝宝神经系统的发育,而且对免疫系统也有益,还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。缺锌时,宝宝免疫力下降,容易生病,神经发育也容易受到不利影响。1 _9 F2 h2 u: {* M% W5 v2 U
营养分析 牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。
$ L6 O4 `6 F0 e: \( ] 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的,而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。4 y, d m* i' r0 j, ?! T
宝宝厨房 牛肉粥 原料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。* t& J X" ^0 W1 c
做法:- Y5 E0 z8 G7 v' ^/ _
1。小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。
( i- {1 B5 v& r9 J8 E 2。锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。
* ^8 F: d$ H! o9 y- i 3。将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。
, t& j! X$ e/ E& t9 V 适合月龄: 8个月以上的宝宝。
9 y+ J( `7 K5 q8 n6 v6 | 碎菜牛肉 原料:牛肉20克,胡萝卜20克,西红柿半个,葱头、黄油各适量。做法:; u& x; w5 i! Q" i0 Z$ Y
1.牛肉洗净切碎,加水煮熟。
6 Z% v d" G) h" d2 c/ w4 e; f$ v# Z 2.胡萝卜洗净后,上锅煮软,切碎;葱头、西红柿去掉皮切碎。% T8 L7 A- r- o1 U9 U# F! N6 J
3.黄油放入锅内,烧热后放入葱头,煸炒片刻后再把胡萝卜、西红柿、碎牛肉放入,小火煮烂即可。
2 o& A' X) i1 z( v( A& | 营养盘点:胡萝卜、西红柿都是营养丰富的蔬菜,葱头富含硒、钙。这道菜富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素,宝宝可以获得全面的、有助于生长发育的营养。
1 a/ G C8 C7 K$ S3 e 适合月龄:8个月以上的宝宝。 |