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本帖最后由 shelly666 于 2009-3-2 17:30 编辑
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0 q' D# M3 a2 }1.经常在餐前吃西红柿 ) K# P' n, L! U5 b. j% x
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 , E* x; |3 s8 Z3 ~/ P& j
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2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱
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不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 : a' o$ x3 Z$ a! C0 E2 d1 p9 C
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8 {4 i4 j4 @: J3.过量食用胡萝卜素
9 @3 v. `+ z2 Q" ~7 u虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。
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4.香菇洗得太干净或用水浸泡 ) @( L, M) t! Z
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 6 J# u p8 x4 N! V
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5.吃未炒熟的豆芽菜
! P. [3 \, V( A+ X豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
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7 ]6 ]8 {, _+ L0 h6.给宝宝过多地吃菠菜
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, H5 e. r3 M. q2 e2 D菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 ) o$ R* _$ P7 |$ z7 P
( h5 q" o. g$ ^- J- Q7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 5 r- B7 `8 R k5 @6 K: b; D. H
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃 7 ]) f* ~0 G" `8 n( ?1 d' V
太多的苦瓜。
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8.韭菜做熟后存放过久 " X5 a0 { M; ]% F3 ~ `. ^
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
" V# [/ h6 i& u# q- t0 p* O9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 % s6 Y* |/ |0 q
绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
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. a: Q2 q. Z2 P! R+ O, z5 p10.速冻蔬菜煮得时间过长
8 ]6 x% [" l6 `- J- q1 T速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 |
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发表于 2009-3-2 17:29:34
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