这道羹制作非常的简单,味道鲜美爽口,用什么做容器可随自己搭配,我用西红柿代替容器,能给年夜饭上增添一份喜气,看着也很有食欲,如果觉得麻烦就用盘子代替就行了,挖出的番茄可以放在羹里,也可以用来番茄炒蛋,有小宝宝的妈妈,直接把挖出的番茄蒸蒸给宝宝吃,子闻小时候就是每天这样一碗番茄的哦.
材料:
番茄,鸡胸脯肉,蟹肉棒,虾,白菜根,胡萝卜,鸡蛋,香菜.
调味料;盐,白糖,料酒,鸡精,湿淀粉,如果有高汤最好.
制作:
1:番茄洗干净,切开上面部分,挖空茄肉备用,蟹肉棒切细,虾去壳去泥肠,留尾巴备用
2:鸡胸脯肉放锅里煮熟捞出,冷了后撕成鸡丝备用.
3:鸡蛋打散放平底锅煎成蛋皮切丝备用
4:白菜根和胡萝卜切丝,香菜切碎.
5:锅里加水烧开后加盐,白糖,料酒,加入鸡丝,蟹肉棒,虾,再次烧滚.
6:烧滚后再加入白菜根和胡萝卜丝烧两分钟后加入湿淀粉进行勾芡.
7:勾芡后关火加鸡精,将做好的羹装入番茄容器内,洒上香菜叶即可.
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发表于 2008-2-17 03:07:20
