十二、淡豆豉8 q. L9 u; |5 @ U# s5 }: Z4 k
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又名:香豉、淡豉。( |8 O6 E0 O* B/ ~4 M/ |
2 a: I( J, H- _9 v9 u 【性味】苦,寒。
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【功效】解表,除烦,宣郁,解毒。
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K8 r3 n! y8 B# I 【适应病证】伤寒热病,头痛,烦躁,胸闷。
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【应用举例】9 |* Y4 _' X7 ^
; X+ K2 J$ n. G" J7 j6 i" U 1.豆豉葱白煎(1)豆豉15克,葱白l0余根,煮汤饮,可治伤风感冒。
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2.豆豉葱白煎(2)豆豉l5克,葱白7根,姜3片,红糖适量,煮汤,每日2服,连服2~3日,可治感冒腹泻。
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. p2 @% R) m( k, V; _ 3.豆豉汤(1)豆豉250克,煎服,可治断奶乳胀。 V- ]0 v7 V+ ?- j0 q# W( A7 }0 O
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4.豆豉汤(2) 豆豉l2克,煎汤服,2~3日,可治发热烦躁、胸闷失眠。5.豆豉末豆豉炒焦研末,香油调敷,可治小儿疮毒作痒、出水。
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【按语】淡豆豉干品有霉臭,味甘,以色黑、附有膜状物者为佳。烹饪可炒、可煮,或为调味品。 |